むつぼしマーケット松任本店で購入したの味噌作りキット
むつぼしマーケット松任本店で購入した味噌作りキットを使い、今年も恒例の手前味噌づくりをしました。毎年この時期を楽しみにしていて、今年は日程の都合で長坂台店ではなく松任本店へ。予約必須なので、チラシをチェックして予約しました。電話しながら「今年もこの季節が来たな」と気持ちが高まります。 この味噌作りキットの魅力は、何といっても麹の質。使われているのは富山の老舗・石黒種麹店の麹で、ふっくらとした香りと力強さがあり、仕上がりの味噌に深みを与えてくれます。ここの麹を使うと本当に美味しくできます。金沢の漬
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