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福井市文京にある『発酵薬膳料理禅 ZEN』では、味噌やぬか漬けなど発酵食品をランチで美味しく味わえます!筆者のお気に入りは、塩分ゼロのぬか床で漬けられた発酵たまご「ハッコーはる」を使った卵かけご飯ランチ!せいろ蒸しや鴨ハムなどのアラカルトもあります。
エミカ
2025-10-18
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