長崎の名物として全国に知られるチャンポンですが、
ここ佐世保の街にも、一歩足を踏み入れれば数多くの美味しいチャンポン店があります。

「チャンポン」という一つの名前で括られていても、その表情は店ごとに全く違うんです。
濃厚なスープにこだわる店、溢れんばかりの海鮮を盛り込む店などなど！

その店だけの熱いこだわりと歴史を五感で堪能できちゃいます。
それこそが、私たちがこのソウルフードに惹かれてやまない理由です。
今日は、そんな佐世保ではずせない自慢の一杯をご紹介します。
そんな個性豊かな佐世保チャンポン界の中で、まず最初にご紹介したいのが「香蘭」さんです。

場所は、佐世保駅の目の前にある「えきマチ1丁目佐世保（旧フレスタ佐世保）」のろくてん通り。
駅のすぐそばという抜群のアクセスもあり、連日多くの人で賑わう老舗の名店です。

こちらのお店は、遠方から訪れる観光客はもちろんのこと、「チャンポンを食べるならやっぱりここ！」と、昔から地元のファンに深く愛され続けています。
メニューは2つだけ。潔さにこだわりが宿る長崎の代表店
「香蘭」さんは卓上メニューはありません。
そのシンプルさに驚かされます。
並んでいるのは、なんと「チャンポン」と「皿うどん」の2種類のみ。

あれこれとメニューを広げず、この2品だけで勝負し続けているところに、
老舗専門店としての圧倒的な自信と強いこだわりを感じずにはいられません。

長崎名物を代表する名店として、何年もの間、変わらぬ味を守り、
提供し続けてきたからこそ、暖簾（のれん）の重みと歴史がその一杯に凝縮されています。

「本物の味を、最高の状態で味わってほしい」

そんなお店の心意気まで一緒に噛み締めたくなる、特別な名店です。
野菜がたっぷりと盛られ、大ぶりの豚肉が顔をのぞかせるシンプルな美しさを持ったチャンポン。

スープを一口飲むと、あっさりとした豚骨ベースでありながら、素材の旨味がこれでもかと凝縮された深い味わいが口いっぱいに広がります。

そして、その極上スープをたっぷりと纏（まと）った麺は、見るからにつやつやと輝いていて食欲をそそります。モチモチとした食感の麺をすするたびに、スープと具材のハーモニーが押し寄せ、箸が止まらなくなってしまいます。

まさに、シンプルだからこそ誤魔化しがきかない「最高に美味しいチャンポン」。

佐世保を訪れた際は、この歴史とこだわりが詰まった伝統の一杯を、あなたもぜひ堪能してみてくださいね。
長崎ちゃんぽん 香蘭
住所：〒857-0863 長崎県佐世保市三浦町２１−２７
営業時間：10時30分～17時00分
店休日：月曜日
電話番号：0956245803