兵庫県姫路市坂元町、ＪＲ姫路駅から徒歩約12分、山陽電車姫路駅からは徒歩約10分のところにある懐石料理のお店「すし一」さん。
おいしいお寿司が食べたくてお邪魔してきました。
こちらのお店は食材だけではなく、お米にもこだわり、ミシュランのレセプションに呼ばれた名店。

瀬戸内海の美味しさが詰まったお寿司は、「安全で美味しい」が信条だと語る店主が握るお寿司は絶品。
店内はカウンターもありますが、靴を脱いでの完全個室がおススメ。
中庭付きの個室は静かで、ゆったりとくつろぐことができるのも贅沢なひと時。
テーブルにはお品書きが書かれていて、どれもおいしそうですよ。
特に天然穴子料理にこだわる寿司割烹なのですが、実はわたし、穴子が苦手でして、、、穴子抜きのお寿司をいただくことにしました。（すみません）
この日はランチにお邪魔して、お寿司をいただきたかったので「上にぎり寿司」4,000円をいただきました。
※私の分の穴子はマグロの漬けに変更してくれましたが、穴子はとってもおいしそうでしたよ。
お寿司は何を食べてもとてもおいしくて、一口ごとに幸せを感じます。新鮮な海の幸がうまくお寿司に使われていてさすが！

赤だしも付いてきます。この赤だしもミョウガやスダチが入っていて、味はもちろん香りも食感もよくてとってもおいしかったですよ。

姫路城からも徒歩圏内。
姫路でちょっといい本物のお寿司をいただくときは、予約して行ってみてくださいね。