【大分市】華川ラーメン～大分に数少ない北海道味噌のお店～
今日は大分市の明野地域にある、華川ラーメン（かせんラーメン）さんに行ってきました。 大分県では数少ない北海道ラーメンのお店です。 歴史的に見れば、中国から日本に伝わり、発展してきた現在の日本のラーメンとは全く別ルートで日本に伝来されたのが「北海道ラーメン」です。 とはいえ、現在は北海道ラーメンも全国に伝わり、日本のラーメン文化のひとつとなっていますが・・・。 名物は、店主さんの自信作・白味噌ラーメンです。 白味噌と言えば、味噌汁に使うもので、ラーメンのスープにするには全面的に薄味のなるのでは？と
georgeyonpierre
