七尾市中心部にある「高澤ろうそく店」は、石川県指定伝統工芸品「和ろうそく」を今も手仕事で作り続ける老舗です。明治25年の創業以来、100年以上にわたり受け継がれてきた技術と心が息づく工房は、観光で訪れる方にも人気のスポットとなっています。
和ろうそくは、石油系の洋ろうそくと異なり、植物性の蝋（はぜの実や米ぬかなど）を原料としています。炎は大きく揺らぎ、まるで呼吸をしているような柔らかな光。煙が少なく、消した後の匂いも穏やかで、環境にも優しいのが特徴です。
店内には、四季折々の草花を描いた色鮮やかな「絵ろうそく」が並び、手に取るとまるで美術品のよう。贈り物や旅の思い出として選ぶ観光客も多く、七尾の名品として広く親しまれています。また、予約制で「和ろうそく作り体験」ができるのも魅力のひとつ。一本一本に込められた職人の技を、自らの手で体感できます。
能登半島地震の影響で、本店は倒壊して再建中。現在は仮店舗で営業しています。七尾駅から徒歩圏内にあり、花嫁のれん館や一本杉通り商店街とあわせて観光できる立地も便利です。
【店舗情報】
高澤ろうそく店
●仮店舗
住所：石川県七尾市一本杉町37
営業時間：9:00～17:00
定休日：水曜、日曜
駐車場：なし

●本店【現在は建物再建中】
住所：石川県七尾市一本杉町11
HP：https://takazawacandle.jp/index.html