兵庫県赤穂郡上郡町高田台の住宅街に、2026年7月18日にオープンした「STICK（スティック）」。店主のこだわりが詰まった洋食やスイーツを味わえる、小さなカフェレストランです。
大阪や神河町での営業を経て上郡町に移転。温かみのあるカントリー調の空間で、手間ひまをかけて作られた料理をゆっくり楽しめます。
店内は、店主自ら手を加えたカントリー調の温かな空間。席数が限られているため、落ち着いて食事を楽しみたい方にもぴったりです。毎月第2日曜日には、予約限定のおばんざい定食も開催されており、普段の洋食メニューとは違う味わいに出会える機会もあります。
同店を訪れたらぜひ味わいたいのが、店主自慢の洋食メニュー。なかでも注目は「ミラノ風ポークカツレツ」です。かつて、銀の馬車道レトロ洋食街道Y-1グランプリに輝いたメニュー。
使用するのは、柔らかな肉質が特徴の薩摩豚で、米油で香ばしく揚げ、長年継ぎ足してきたトマトソースを合わせた一品は、サクッとした食感と、コクがありながら爽やかなソースの味わいが楽しめます。
24時間漬け込むフレンチトーストは、ふわとろ食感に感動します。
食後のデザートやカフェタイムにおすすめの名物メニューで、パンを卵液に約24時間漬け込み、丁寧に焼き上げることで、外側は香ばしく、中はとろけるような柔らかさに仕上げています。
添えられるのは、ジェラートと自家製ジャムで、甘さや酸味の違いを楽しみながら味わえます。※24時間漬け込むため、前日までの予約が必要。
食後やスイーツと共にいただきたいコーヒーもおススメです。
5種類の豆を独自にブレンドしたオリジナルの味は、気持ちを込めてじっくりミルでドリップしてくれます。なのでとてもコクがあってまろやかでおいしい。
アイスコーヒーは、また味が変わってこちらもおすすめ。
気分によって飲み分けてみてください。

店主が育てる無農薬・無肥料の野菜や果物を料理に取り入れているのも、同店の魅力です。自家製ジャムやドレッシング、季節の付け合わせなど、素材を生かす工夫が随所に見られます。

そんな手仕事が詰まったお店の味を味わいに、訪れてみたくなるお店です。
※営業日は 土・日・月曜日のみです。