カヌチャベイホテル＆ヴィラズ(カヌチャリゾート)は、沖縄本島北部、名護市にあるリゾートホテルです。豊かな森（やんばる）と広大な海に囲まれ、敷地内にひとつの「街」があるかのような圧倒的なスケール感が魅力です。
ホテルのフロントからは、広大な海と空が見れます。(今回行った日は曇っていました)ホテル内には、屋外プールが２か所、屋内プールが1か所あり、ビーチもあるので、マリンスポーツ体験もできます。
ホテル内には、７つのレストランとバーがあります。今回は「沖縄料理の店 くすくす」で食事をしました。
沖縄の郷土料理の「グルクンのから揚げ」や「スクガラス」「海ぶどう」など沖縄でしか味わえない絶品料理が味わえます。
こちらが「グルクンのから揚げ」です。
揚げたてで、外側はパリパリ、身が柔らかくおいしかったです。レモンをかけて食べると、レモンの酸味とグルクンのうまみがめちゃめちゃ合います。
なんと、丸揚げになっているので、頭の部分まで食べれます。しかし…硬い部分もあるのでよく噛んで食べることをおすすめします。
そして、こちらは「スクガラス」です。絹ごし豆腐のまろやかさ＋魚の旨みが合わさっている感じのなんとも不思議な味です。
わかりやすく例えるとするなら、冷ややっこに、ものすごく旨みの濃い塩辛をちょこんと乗せた感じです。
わかりやすく例えるとするなら、冷ややっこに、ものすごく旨みの濃い塩辛をちょこんと乗せた感じです。
こちらは「海ブドウ」です。ほんのり塩味がきいていて、海の風味が少しあるプチプチした食感が特徴的です。
食べると口の中でプチプチっと少し弾ける感じが個人的にたまらなく好きです💓
ホテル内だけでも十分にリゾート感を感じながら、思う存分に楽しむことができました。
ぜひ、沖縄県に旅行に来たときには、カヌチャベイホテル＆ヴィラズに宿泊してみてはいかがですか？
