ピザ屋 まさえんZERO 食事 外食 ドリア イタリアン
Chef's profile:篠原秀和、日本国 秋田県にかほ市象潟町小滝 出身。 まさえんzero 2023.07.30 オープン。和食すし職人が作るピザです。すし屋の中川で7年修行、花板を務め上げた後1999年イタリア料理に興味を持ち単身イタリアへ居住。星付レストランで修練を積む中、GIORGIO ARMANI アルマーニ 氏と松久信幸 氏に出会い『NOBU&ARMANI』の立ち上げに参加、トップシェフとして活躍、後半はアルマーニ 氏のプライベートシェフも務める。 日本伝統の寿司とイタリアンを融合させた『zero Milano』をオーナーシェフとして開店。 Milano成功後、逆輸入で銀座東京に『銀座zero Tokyo』をオープンさせたことが話題となり🇺🇸米雑誌『Who's who:Chef's』における、世界の料理人100人に選ばれる。
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