行列ができる大人気のうどん屋さん「武蔵野うどん澤村」に行きました。
武蔵野うどんといえばけ肉汁うどんが有名です。
窓が大きいので、来店前からお店雰囲気が見え、早く店内に入りたいって気持ちになりワクワクしました。
店内には有名人のサインが沢山飾られていました。
とても人気なお店であることが実感できます。
私は肉汁うどんを注文しました。
肉うどんの出汁の味は濃いながらも、さっぱりしていてもちもちのうどんとの相性が抜群です。

うどんはコシが効いているので触感も楽しめます。
ちなみにこのうどんは、ずっと流水に当て続けることによって完成するそうです。
汁の中に沢山入っている肉には、汁の味がしっかり浸透していて、さっぱり感が増し美味しく箸が進みます。
机の横には、自家製の七味や揚げエシャロットがあり、好きなタイミングで楽しめます。
自家製の味は他では味わえない一品なのでお勧めです。
限定メニューも楽しめます。
今回の限定メニューは「いかすみうどん」でした。
たまに出現する興味深いメニューで、イカ墨の味がしみ込み、とても美味しかったです。
単品で注文したアジフライは、サクサクで最高の揚げ具合で、うどんに合う美味しいアジフライでした！
人気店なので、ランチタイムは並ぶ場合もありますが、すごく美味しいので是非お試しください！

公式サイト
https://www.tpd-jo.co.jp/musasinoudon_sawamura

【武蔵野うどん 澤村】
埼玉県戸田市美女木北1-2-25