今日は、もう10年以上も大分市のここ 明野の地で営業している独自変化横浜家系ラーメン店・馬力屋に行ってみました。

創業がいつなのか知りませんが、私が通い出したのが2012年です。その時から既に人気店でした。
長いこと営業していますね。
お知らせ、ポップ、暖簾のセリフ、そして店内BGMに至るまで70～80年代ロックンロールの世界を模しています。

それはまたラーメンのスタイルと味に関してもです。
いつ来ても、泡立つほど鶏ガラと豚骨を炊きこんでいる寸胴。
ド直球ストレートに自分のスタイルを貫く、独自変化の横浜家系ラーメンです。
さあ、着丼です。でも、まずはこのお箸を見てください。
滑り止めがしてあります。
これならば家系の中太麺がしっかりと掴めますね。
テーブルには唐辛子、醤油、ニンニク、酢漬けしたショウガ、酢などがあります。これらで味変を楽しめます。
私のオススメは「酢」です。濃厚スープと混ざると、さっぱりした味になります。
大分県では大分市の明野店、古国府店。そして熊本県では菊陽店と八代店があります。
濃厚な味が好きな方にオススメです！