漢薬のお店『池田屋安兵衛商店』の2Fは、薬膳料理のレストランとなっています。
その名も『薬都』。
古民家のような梁が、レトロな雰囲気を醸し出していますね。
今回は「健康膳コース」（予約制）という、薬膳料理のフルコースを頼んでみました。
まずは、野草茶。
ハトムギ、十薬、杜仲（とちゅう）などがブレンドされています。
野草と聞くと苦そうな印象を受けますが、実際はとてもまろやかで飲みやすいお茶です。
おかわりもいただきました＾＾
蓮根豆腐 人参と山査子（さんざし）のピクルス
優しい甘みのふんわり蓮根豆腐と、爽やかな酸味のシャキシャキピクルスは、とても品のいい前菜でした。
野草の天ぷら スギナ塩
ドクダミなど4種の野草のサクサク天ぷらを、これもまた野草であるスギナから作った塩でいただきます。
甘海老と山薬の芋前昆布蒸
昆布も柔らかいので、丸ごと食べてOKです！
昆布も柔らかいので、丸ごと食べてOKです！
春野菜と龍眼のココット 茴香（ういきょう）風味
ふんわりしたココットの中には、キャベツなどの春野菜が。
上に乗っているフルーティーな龍眼が、アクセントになっています。
上に乗っているフルーティーな龍眼が、アクセントになっています。
高麗人参と鶏団子のスープ
食べているうちに体がほかほかして、じんわり汗ばんできました。
食べているうちに体がほかほかして、じんわり汗ばんできました。
香の物 陳皮（ちんぴ）入
柑橘の皮を乾燥させた陳皮のほろ苦さが◎！
黒米の山菜おこわ
竹の皮に包まれた黒米はモッチモチで、噛めば噛むほど甘みが溢れてきます。
一緒に蒸した野菜もジューシーです。
蕗（ふき）には若返り効果があると言われていますね。これは嬉しい♪
デザートは野草のアイスクリームとシフォンケーキ。
シフォンケーキにはなんと、たんぽぽの根っこが入っています！
なんて香ばしいシフォンケーキ・・・たんぽぽの根っこは、その香りの良さからコーヒーのように飲まれることもあるそうですね。
ふわっふわで弾力があり、単純にケーキとしてもかなりオススメの逸品です。
野草アイスクリームには、美容食材とも名高いクコの実が使用されています。
赤いプチプチが可愛らしい＾＾
こちらもまた、薬膳スイーツということを忘れてしまうほどの本格的なアイスクリームでした。
美味しさはもちろん、体にも優しい『薬都』の健康膳。
ぜひ一度、その味を堪能してみてください＾＾
