広島県廿日市市津田にある「ひふみ市場」は、のどかな里山の空気に包まれた、ほっとする場所。新鮮な無農薬野菜や地元の特産品が並ぶ直売所と、体にやさしい軽食が楽しめる食堂が併設されていて、地元の人にも旅人にも愛されています。
この市場が特にこだわっているのが、「できるだけ自然なものを使うこと」。それは、「お客様に元気に毎日を過ごしてほしいから」という店主の思いから。無農薬や無添加にこだわるのは、料理を通じて健康づくりのお手伝いをしたいという願いが込められているのです。
「ひふみ市場」の軽食喫茶でぜひ味わいたいのが、「ジビエ鹿肉の欧風カレー」。香味野菜と数種のスパイス、赤ワインをベースに丁寧に煮込まれたルーは、奥深い味わいが魅力。バターのまろやかさも加わり、鹿肉の旨みを引き立てます。季節ごとに変わる地元野菜がたっぷり添えられ、見た目にも華やか。お腹にも心にもやさしく染みわたる一皿です。
スイーツで人気なのは、地元名産の「津田いちご」を使った手作りアイス。砂谷牧場の生クリームと自然糖のみで作られていて、いちごの味がしっかり感じられます。色鮮やかな手作りソースがかかった見た目も美しく、自然な甘さが広がるぜいたくなひととき。添加物を使わないのも、ここならではの安心感です。
さらに、「ひふみ市場」のすぐ近くには「いわくらキャンプ場」があり、キャンプの帰りに立ち寄る人も多いスポット。店内では薪の販売も行っており、アウトドアにもぴったりです（在庫は時期により異なるため、事前確認が安心です）。
自然と人の温もりがぎゅっと詰まった「ひふみ市場」で、心と体が喜ぶ時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。地元の恵みに出会える、特別なひとときが待っています。
〈ひふみ市場〉
所在地　広島県廿日市市津田3111-1
電話　090-1185-4395
営業時間　軽食喫茶11時～15時　産直直売11時～17時
定休日　木曜日